Situación de España en relacion con los alimentos ecologicos

Por: Valvanera Valero

Los productos ecológicos son más saludables porque están libres de residuos tóxicos procedentes de pesticidas, fertilizantes sintéticos, antibióticos, hormonas, aditivos u organismos modificados genéticamente. Ademas de que son respetuosos con el bienestar animal, ya que permiten a los animales que crezcan a su ritmo natural y en condiciones de vida adecuadas.

España ocupa el tercer lugar en la lista de países europeos con una mayor superficie agrícola ecológica. Sin embargo, el consumo español de alimentos ecológicos se sitúa a una escala muy inferior, en comparación con otros países, como Alemania y Reino Unido, que han incorporado en su dieta desde hace años los productos ecológicos. El reto descansa en educar al consumidor español para que perciba el valor añadido del producto procedente de la agricultura y ganadería ecológica, que es sinónimo, asimismo, de agricultura y ganadería sostenible.